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お仕事→デザート開発 を言い訳?においしいお菓子にかこまれて過ごす日々。今年は食べたお菓子をカウントしようと一念発起。


by 3838punyoro
きなこ蒸し★きなな★ごちNo.7_c0055541_181087.jpg

一口目はクリーミーなきなこ。二口目は濃いめきなこ。
層状になるのは生クリームたっぷりな証拠。
# by 3838punyoro | 2008-06-09 18:10 | patisserie
クロッカン★たま木亭★パンNo.2_c0055541_23303682.jpg

今では色々なお店で見かける、このカリカリとしたクロッカンはたま木亭で生まれたらしい。
クロワッサン生地にザラメのガリッとした食感がいい感じっ!
# by 3838punyoro | 2008-06-06 23:30 | patisserie
山栗のパン★たま木亭★パンNo.1_c0055541_863525.jpg

なんて贅沢!
なんせ、パン生地からちら見えしてる栗が、中にはぎっしり詰まっているわ、生地にはチョコチップが入っているわ、上にはかりっとしたアーモンドがのってるわ。
好きなものがいっぺんに口の中に入ったら、そりゃ、ちょっとしたお祭状態です。
見た目のころりとしたフォルムも愛すべきポイントです。
# by 3838punyoro | 2008-06-05 08:06 | boulangerie
天使のカトルカール★ミディ・アプレミディ★ごちNo.6_c0055541_062361.jpg

京都、ミディ・アプレミディへ。
「天使のカトルカール」
ふあっとした、軽い口当たりにレモンが鮮やかに香る。
スフレチーズケーキを食べたときのような、すっと消えていく口どけがあの定番焼き菓子とは思えないほど。
表面にかかった、シャリっとした糖衣と生地の重なる部分がたまらなくて、思わずそこだけ食べてしまいたくなる衝動をおさえながら完食。
# by 3838punyoro | 2008-06-05 00:06 | patisserie
クレームダンジュアラマミー★カーヴァンソン★ごちno.5_c0055541_16315293.jpg

「アラマミー」ってことはおふくろの味ってことよね。
そういわれれば、うん、うん、なんだかママンの味。
妙にしっくりくるというか、フランボワーズと合わせたクレームダンジュほど、強すぎず。
フロマージュブランと苺がどこか懐かしい。いちごヨーグルトを食べたような、優しい気持ちになれました♪
# by 3838punyoro | 2008-06-03 16:31 | patisserie